Leben in und mit der Natur

Nachhaltigkeit bedeutet für uns, das Beste für Mensch, Tier und Umwelt anzustreben. Die natürliche Regenerationsfähigkeit zu nutzen … das kann für die erholungssuchenden Gäste gelten, denen wir mit unserer Familienerholungsstätte eine Auszeit vom Alltag bieten. Oder eben für unseren Garten, in dem wir nach dem Nachhaltigkeitsprinzip unser eigenes Obst, Kräuer und Gemüse anbauen. Das wir wiederum unseren Gästen anbieten – regionaler, gesünder, nachhaltiger geht es kaum.

Wir nennen unsere weitläufige Gartenanlage „Paradiesgarten“. Denn dieser ist ein wahrer Kraftort zum Auftanken und die Schöpfung genießen. Zahlreiche alte Obstbäume verzaubern erst mit ihren Blüten, später mit reicher Ernte von Äpfeln, Zwetschgen und allerlei anderem Obst. Staudenbeete betören Auge und Nase, genauso wie unser Kräutergarten. Liebevoll gepflegte Stein- und Gebirgsgärten sind Nahrungsquelle für die herumsummenden Bienen ebenso wie eine Augenweide für unsere Gäste. Ein weiterer Anziehungspunkt für Jung und Alt ist unser Naschgarten! So erleben unsere Gäste hautnah, was es heißt, sich von eigenem Anbau zu ernähren, frisch geerntete Lebensmittel zu verspeisen, und dabei alle Pflanzen nach den Regel der Öko-Landwirtschaft zu behandeln. Das heißt kompletter Verzicht auf chemische Dünger, Pestizide, Insektizide oder Fungizide. Wir kompostieren unsere Abfälle, und düngen ausschließlich mit diesem hauseigenen Kompost. So leistet die evangelische Famillienerholungsstätte Sulzbürg ihren Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt.